Новости Оренбуржья: Яичный белок - натуральный эталон

Яичный белок – настоящая кладезь различных полезных компонентов. Более того, этот удивительный натуральный продукт часто служит определенным эталонным показателем для сравнения с другими животными и растительными белками.

Польза

Чтобы понять, чем так хорош этот незамысловатый и всем известный продукт, нужно просто взглянуть на его состав.

В нем присутствует холин, который улучшает память и выводит определенные яды из печени. Без холина не обходится ни одна детская молочная смесь, и редкий витамин Н, регулирующий кровяную свертываемость. Также есть группа витаминов В, без которых нельзя обойтись человеку, жирные насыщенные кислоты и полисахариды. Яичный белок обладает свойством снижать холестерин и способствует укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы, а протеин заметно поднимает «хороший» холестерин. Среди минеральных веществ можно отметить железо, фосфор, магний, йод, калий и это далеко не полный список.

Сухой яичный белок

Этот продукт буквально незаменим на различных производствах, особенно кондитерских. Его применяют для изготовления всеми любимых суфле или бисквитов, также он служит пенообразователем. В кулинарии, например, французской, сухой белок используют довольно часто, его удобно взвешивать и в тех рецептах, где выпекание десерта не происходит, можно не опасаться сальмонеллеза. Известен еще один вариант использования продукта – это спортивное питание, употребляемое профессиональными бодибилдерами и другими спортсменами. При производстве яичного порошка применяются сепаратные чаши, которые разделяют яйцо на желтковую и белковую составляющие. Далее проводится пастеризация и особый вид сушки.

Приобрести яичный белок оптом можно, связавшись с Торговой Компанией «Дар», которая более семи лет успешно занимается переработкой яйца и имеет блестящую репутацию надежного производителя. Помимо порошкового белка, имеется возможность приобрести сухой желток, охлажденный меланж , яичный порошок, а также сливочное масло. Следует отметить, что предложенный компанией стоимостной диапазон выгодно отличается от других, а цена на сливочное масло очень высокого качества, более чем доступна и приемлема. Фирма осуществляет поставки своей продукции во многие регионы Российской Федерации и предоставляет возможность делать заказы в режиме онлайн. Для получения дополнительной информации можно обратиться на сайт фирмы и связаться с производителем.