Новости Оренбуржья: Почему кофе живой?

Не так давно в наших магазинах появился живой кофе, почему новый напиток имеет такое название? Неужели все, что продавалось до этого — кофе мертвый? Новый продукт не остался без внимания, многие постарались его скорее порпобовать. Еще одна разновидность бодрящего напитка получила достаточно внимания одних потребителей, пока другие раздумывали над тем, что же он собой представляет.

«Живым» специалисты называют натуральный кофе, после обжарки которого прошло не больше месяца. Дело в том, что в течение этих 30 дней зерна сохраняют максимальное количество полезных веществ, лучший аромат и яркий вкус. Эта технология обжаривания изобретена не так давно и является авторской. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, живой кофе более благоприятно влияет на наш организм.

На упаковке такого продукта всегда указывается дата обжарки кофе в зернах. Употреблять такой напиток рекомендуется в течение шести месяцев после покупки. По истечении этого времени пристутсвующие в нем минералы и витамины теряют свои полезные свойства.

В высококачественные смеси живого зернового кофе включают сорта элитной арабики. Зерна обычно проходят среднюю обжарку. Применяется сырье, выращенное на плантациях многих стран: Колумбии, Эфиопии, Бразилии, Кении. Его обжарку производят в России, чтобы сократить время доставки и предложить потребителю действительно живой кофе в зернах, в капсулах или молотый.

Для фасовки используют экоупаковку с минималистичным дизайном, ее экостиль позволяет сразу узнать живой продукт на полках магазинов. Он всегда отличается высоким качеством, открыв упаковку можно увидеть ровные, равномерно обжаренные зерна. Для хранения такого продукта нужно найти сухое и прохладное место. Он хранит в себе те вещества, которые были заложены в нем природой.

Обычный зерновой кофе является, как известно, антиоксидантом. Воздействие на организм человека живого по этому свойству заметно сильнее. Живой имеет максимальный запас витаминов группы В, кислот, минералов, антигистаминных веществ. Употребляя этот напиток, можно укрепить стенки сосудов, ускорить процесс пищеварения, снизить сонливость, повысить интенсивность умственной деятельности. Являясь природным ферментом, ароматный и вкусный напиток из живого кофе в зернах содержит в себе фосфор, кальций, калий, магний.

Ответственные производители помещают зерна живого кофе в упаковку с клапаном, через который выходит выделяющийся из свежеобжаренного продукта газ. Обычно этот продукт относится к категории Premium и Gourmet. Дату его обжарки указывают на лицевой этикетке. В ассортименте отечественной обжарки представлены как эксклюзивные, так и доступные сорта, поэтому напиток стал доступен любому потребителю.

По материалам сайта http://www.cofeintesa.ru/