Новости Оренбуржья: Отсадочная машина и другие полезные приспособления для успешного кондитерского бизнеса

Кондитерский бизнес становится особенно прибыльным во времена перемен и стрессов, когда люди находят в сладостях и выпечке утешение, усиливающее выработку полезного гормона серотонина, отвечающего за радость и хорошее настроение. А поскольку только развивающийся бизнес означает перспективу увеличения прибыли, на определенном этапе возникает потребность в механизации некоторых ручных процессов. И в этом успешно поможет такая автоматика, как отсадочная машина и другие полезные изобретения для кондитеров.

С появлением отсадочной машины, работа на кондитерском производстве переходит совершенно на иной, автоматизированный уровень. Кондитер, который тратил массу времени на формирование изделий вручную, может переквалифицироваться в оператора современной установки, позволяющей формировать печенье и пирожные самых разных форм из песочного, бисквитного и заварного теста, и делать это в несколько раз быстрее, чем при ручном труде.

Не менее важную роль в производстве кондитерских изделий играет процесс выпекания. Современные печи ротационные устроены таким образом, чтобы обеспечивать равномерный прогрев всей заложенной выпечки. Секрет подобного устройства в постоянном вращении вокруг оси в процессе выпекания и конвекционного обогрева. Даже одна подобная конструкция поднимет производительность любой мини-пекарни в несколько раз, ведь эта надежная и очень простая в использовании печь обладает достаточным объемом и хорошей мощностью.

Одним из самых трудоемких процессов при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий является замешивание теста и доведение его до нужной кондиции. Незаменимым помощником в этом процессе может стать прибор с космическим названием – планетарный миксер. И свое наименование он получил не столько из-за внешнего вида, напоминающего о космических путешествиях, сколько из-за принципа работы, при котором миксерная насадка движется не только вокруг своей оси, но и вокруг оси чаши с тестом, подобно планете, совершающей движение вокруг Солнца. С помощью такого полезного прибора можно автоматизировать трудоемкий процесс и значительно повысить производительность. Подходящая модель выбирается в зависимости от требуемых объемов.

Применяя современное оборудование и автоматизируя технологические процессы в кондитерском производстве, вы получаете отличный шанс для развития и продвижения своего бизнеса.