Новости Оренбуржья: В США сделали пиццу, хранящуюся три года

Американские ученые, работающие в военной лаборатории, придумали пиццу, способную три года храниться без холодильника. Разрабатывали ее в рамках создания нового пайка для американской армии. По словам разработчиков, американские солдаты очень любят пиццу и регулярно просят, чтобы это блюдо было в их рационе. Оставаясь в упаковке, чудо-продукт в течение трех лет будет оставаться съедобным.

Можно порадоваться за американских военных, а вот если вы – гражданин Украины, то доставка обедов в Киеве также неплохо поможет утолить голод.

На создание необычной пиццы ушло два года исследовательских работ. Главная проблема, которую пришлось решать специалистам, заключалась в том, что влага, содержащаяся в сыре и томатной пасте, со временем пропитывала тесто. В результате оно отсыревало, а потом и портилось. Решили ее путем увеличения в пицце влагоудерживающих продуктов – соли, сиропов и сахара. Чтобы ограничить размножение бактерий, ученые увеличили уровень кислотности сыра, теста и томатной пасты. Пока военнослужащим не довелось отведать новинку. Специалисты же уверяют, что их продукт очень похож на домашнюю пиццу.