Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко считает, что внезапные проверки предприятий общественного питания могут помочь защитить права и здоровье граждан и повысить ответственность предпринимателей. На сегодняшний день федеральный закон о защите прав юрлиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), допускает проверки лишь раз в три года. Такая частота проверок организаций общепита не позволяет обеспечить безопасность и качество питания, в результате чего Роспотребнадзору остается лишь постфактум реагировать на кризисные ситуации.

«Сегодня по регламенту мы должны предупредить за 5 дней, что мы приходим в такое-то время с плановой проверкой. Если это допустимо на заводе, в библиотеке, то в общественном питании этого делать нельзя. За это время можно и персонал полностью заменить», - сказал Онищенко в интервью РИА Новости. По его мнению, есть виды производства, где внезапные проверки должны быть. Это касается городского общепита, столовых. «Конечно, только проверки не решат проблему. Но, когда люди знают, что их проверят, они становятся более ответственными за свои действия», - отметил глава Роспотребнадзора.
Продолжить чтение статьи: Внезапные проверки предприятий общепита могут помочь защитить здоровье граждан

Виной тому – изменение климата на планете. Какао-деревья – привередливая культура, выращивать ее трудно и даже небольшое изменение температурного режима может губительно повлиять на нее. Подробнее об этом «Утру России» рассказала заведующая кафедрой технологий кондитерского производства Московского государственного университета пищевых производств Зинаида Скобельская.

Она рассказала, что какао-деревья растут на территории, занимающей тысячу километров севернее и южнее экватора. Среднегодовая температура там – от 20 до 28 градусов. «Если температура будет повышаться – нельзя сказать, что они погибнут. В какой-то мере они приспособятся, потому что это будет происходить не сразу», – отметила она. По мнению эксперта, генная модификация здесь – не выход. «Были примеры. Пытались в тридцатые годы прошлого столетия в Сибири выращивать какао-бобы – не получилось. Получили отдельные деревья, на них даже появились плоды, но совершенно не отвечающие качеству», – рассказала Зинаида Скобельская.

С одного какао-дерева получается всего килограмм ферментированных и высушенных бобов, пригодных для производства шоколада. При этом эксперт выразила сомнения в том, что можно сделать какой-нибудь шоколадозаменитель. «Вместо какао-масла сделали эквивалент, который по химическому составу и всем технологическим параметрам соответствует какао-маслу. Но это не живой продукт. Он имеет белый цвет, нет никакого вкуса и аромата. И нельзя его использовать в шоколад – только для производства глазури», – отметила Скобельская. Вряд ли такой продукт поспособствует выделению в организме гормона счастья.

И все же, отказываться от потребления шоколада ни в коем случае нельзя, уверена она: «Шоколад – великолепный натуральный продукт, который приносит счастье людям».
Продолжить чтение статьи: Шоколад может стать дефицитным продуктом

Впервые я встретил этого высокого, худого, черноволосого парня около 15 лет назад. Тогда ему было, по-моему, 25 лет, он закончил МГУ и Гарвард. Не заметить настоящий талант - трудно. Через короткое время Василий Алексанян стал начальником правового управления ЮКОСа – второй, а затем и первой крупнейшей российской нефтяной компании. Росла компания, и он рос вместе с ней. Огромные международные контракты на миллиарды долларов, сражения в российских и зарубежных судах, создание современной электронной технологии формирования управленческих решений (то, к чему наше правительство планирует прийти лишь к 2012 году, то есть более, чем через 10 лет!). Ко всему перечисленному приложен его светлый, острый ум.

Вася совсем не был святым, любил широко гульнуть, любил красивые машины, женщин. В общем, он любил жизнь во всех ее проявлениях, при этом оставаясь крепким, абсолютно надежным профессионалом. Когда я оказался в тюрьме, - он стал моим адвокатом и опять сражался в суде, догадываясь, но не веря, что все уже решено. А потом – с той же энергией и безрассудной смелостью – пытался спасти компанию. Ему угрожали, ведь он реально мешал грабить. Но, будучи юристом до мозга костей, - Вася до конца не верил в правовой беспредел. Он надеялся, что, действуя по закону, возможно отстоять права десятков тысяч акционеров ЮКОСа.

Арест и тюрьма по фальшивому обвинению стали платой за веру в право и правосудие. Но и в тюрьме Василий оставался прежним - юристом и человеком чести. К тому моменту он был смертельно болен в результате заражения при экстренном переливании крови после аварии Начавшее после того же случая падать зрение в тюрьме превратилось в настоящую слепоту. Но он по-прежнему тщательно прочитывал, а затем, фактически ослепнув, - слушал многостраничные юридические документы и давал к ним свои комментарии. Комментарии, которые могли бы кого-то спасти от ложных обвинений. Могли бы, если бы существовал суд.

Ему предложили сделку: - Вы даете нужные показания на руководство компании, и мы Вас отпускаем лечиться. Вам же это необходимо!
- Какие показания?
- Те, которые, скажем…

Он отказался. Они лишили его так необходимого ему лечения. И за два года тюрьмы болезнь прошла все стадии, до последней. Смертельной.
Это – люди?

Только когда уже ничего нельзя было поправить, под давлением возмущенной общественности, Васю перевели в больницу, приковав больного, которому делают химиотерапию от рака, - наручниками к кровати!

Это – люди?
Он не сдался. Он боролся в суде, а судьи раз за разом отказывались остановить процесс, чтобы дать возможность Васе нормально лечиться, отказывались выпустить его из тюрьмы, «не доверяя» медикам, говорившим, что человек умирает…

И только после возмущения общественности, издевательство было прекращено. Но и потом, зная, что вылечить уже ничего нельзя, - судья и прокурор пытались возобновить судебный процесс. Зачем это бюрократам – понятно: у них отчетность.

Но разве это – люди?

До конца Вася пытался помочь тем, перед кем ощущал ответственность. Ответственность друга, ответственность адвоката. Пытался диктовать правовые комментарии, предлагал дать показания, интервью. Последний раз – за месяц до своей тяжелой смерти. Этот, еще молодой, парень оказался Человеком, для которого честь дороже жизни. Жизни, которую он так любил. Они отняли у него жизнь, и отняли его у семьи…

«Они» - те, кто названы им пофамильно. Но в нашей стране только Бог «им» судья. А он мог бы еще многое успеть… Вечная ему память.
Продолжить чтение статьи: Михаил Ходорковский о Василии Алексаняне и его мучителях

Сдача единого государственного экзамена в этом году сплошь окружена скандалами. ЕГЭ массово списывают, на нарушениях ловят как школьников, так и учителей. В одной из московских школ вместо учеников ЕГЭ писали студенты. Не успели отгреметь скандальные истории со сдачей госэкзамена, как возникла новая проблема – апелляция. С апелляцией все непросто: тем, кто получил возможность оспорить свои результаты, предстоит столкнуться с некоторыми трудностями. Не факт, что апелляционная комиссия оценку вам повысит, а не понизит. В этом году запрещено оспаривать результаты при участии учителей и репетиторов, предстать перед комиссией ученик может только в сопровождении родителей. Это значительно снижает шансы отстоять свою правоту. А в некоторых регионах страны выпускники могут просто не успеть подать на апелляцию – и не по своей вине.

Вот, например, что пишет блогер Анатолий в своем дневнике: «Что, Государство так остро нуждается в дворниках и уборщицах? Что если ребёнок учился в школе на 4 и 5, а на ЕГЭ из-за какой-нибудь неправильно выведенной закорючки получил на балл ниже, хотя уверен, что ответ должен быть правильным. А отдел образования, специально затягивает с подачей в школу протоколов о результатах ЕГЭ, чтобы никто не успел подать апелляцию. И почему нельзя увидеть те варианты решений по ЕГЭ, чтобы убедиться, что отдел образования всё проверил правильно? Для чего это всё сделано?». Блогер ведет речь о школах Приморского края.

Аналогичную ситуацию описывает и пользователь «Живого журнала» dunjaarzt: «… по обществознанию дети еще не могут сегодня посмотреть работу – а завтра последний день оспаривания оценки... Я своей знакомой посоветовала подать заявление не глядя. В конце концов, если ничего нельзя исправить, ну ладно, а если опять как с математикой проверяющие ошиблись? Чему учит ЕГЭ? Только тому, что ты – баран из стада, тебя гонят, определяют стойло, потом издевательски левой ногой проверяют. То, что проверил компьютер даже посмотреть нельзя, а потом можешь оспаривать... Дети падают в обморок, рыдают и чувствуют себя абсолютно бесправными... И дальше идут в жизнь...».

Сама процедура апелляции, как и любая бюрократическая процедура, требует времени. Так что тем, кто на нее решился, стоит основательно запастись терпением. Пользователь портала Кама4ка поделилась своими впечатлениями: «Подала на апелляцию, по русскому языку баллы ЕГЭ занизили… Сегодня 10 (!) часов стояла и ждала своей очереди. Какого х… у меня фамилия Эседова??? Самое главное, что они меня не впустили!!!!! Сказав, что время рабочее у них кончилось! Фамилии на «Э», «Ю», «Я» оставили на завтра».

Попытаться проверить свои ответы с помощью эксперта из конфликтной комиссии тоже удается далеко не всегда. С такой ситуацией столкнулась жительница Иркутска Анастасия, о своем опыте она пишет в социальной сети «ВКонтакте»: «Говорят, в конфликтной комиссии (там подают апелляцию на ЕГЭ) можно проверить с экспертом свое ЕГЭ. Засомневавшись в части В, я пошла туда, простояла в очереди – и что в итоге? Ответов на часть А и часть В просто нет! У проверяющего эксперта есть только тетрадочка, где записаны критерии вопросов части С. Попросила ответы на часть А и часть В: «Их не пришлют, они в Москве, а у нас нет никаких КИМов и ключей». И еще много размытых ответов и лепетания насчет Москвы, ключей и что у меня не получится проверить первые две части. Похоже, нам остается просто искренне верить московским проверяющим».

А между тем, прежде чем подавать на апелляцию, нужно основательно подумать. По крайней мере, этому нас учит опыт выпускников нынешнего года. Вот что пишет пользователь 100894 на официальном форуме ЕГЭ: «…на апелляции творится ужас... они меня чуть не добили там морально. Оспаривала сочинение, в котором была просто уверена, а получила 14 баллов. На предварительной проверке сняли 2 балла за орфографию, хотя в работе нет ни одной орфографической ошибки. Ощущение, что сочинение вовсе не читали... с трудом отвоевала 2 балла, хотя должны были добавить 6, как минимум!!!».

Пользователь под ником Пашков на этом же форуме рассказал, как проходила апелляция в Оренбурге: «Мой результат за сочинение –19 баллов, снижены оценки за аргументацию, орфографию, пунктуацию и грамматику. Будучи уверенным в своей правоте относительно правописания и расстановки знаков препинания, подал апелляционное заявление вчера. Сегодня с утра проходила апелляция, мои эксперты приготовились объяснять, почему снизили за аргумент, а я стал задавать вопросы про орфографию и пунктуацию. И они, во-первых, не нашли ни одной орфографической и ни одной пунктуационной ошибки, во-вторых, стали высасывать из пальца грамматические ошибки, ссылаясь на словарь, к примеру, сказали, что слова «запечатлеть» нет в русском языке (они по словарю проверяли)».

Так или иначе, на самом официальном форуме ЕГЭ участники экзамена завели отдельную тему, где открыто признаются, кто списывал, а кто отвечал на задания честно. И многие честные выпускники, понадеявшиеся на свои силы, сходятся во мнении: лучше бы списывал. «Если был бы понаглее, написал бы гораздо лучше» и «те, кто списывал, написали лучше» – очень распространенные высказывания. И даже те, кто отвечал на вопросы ЕГЭ самостоятельно, признаются, что шпаргалки и мобильные телефоны у них с собой были. Только воспользоваться подсказками школьники не рискнули.
Продолжить чтение статьи: ЕГЭ массово списывают, на нарушениях ловят как школьников, так и учителей