Первый осенний экологический праздник «День капусты» пройдет сегодня в городке Белый, на юго-западе Тверской области. «Чтобы попасть на наш праздник, надо просто прийти со своей квашеной капустой», - рассказала корр. ИТАР-ТАСС хозяйка праздника, директор Бельского краеведческого музея Галина Муратова. По ее словам, на веселом «капустнике» прозвучит «Ода капусте», сочиненная местными поэтессами, состоится презентация трех электронных фотовыставок на огородные мотивы, среди которых «В огороде пусто, коль там одна капуста». Огородники поделятся своими рецептами приготовления капусты, а ребятам загадают загадки про овощ, который «любит воду да хорошую погоду».

«А капуста растет в каждом огороде жителей Белого, - заметила Галина Ивановна. - Она - наша национальная еда. Как раньше бывало: на первое щи, а уж на второе - картофельный суп».

«День капусты» завершает цикл «огородных праздников» в Белом. Первый - «Во саду ли в огороде», прошел в начале марта. Это была выставка работ местных фотографов, посвященная весне: «Женщина среди цветов», «Весенние сады», «Цветущие яблони» и прочая красота. Рядом «прижились» фотографии с изображением огромных тыкв на грядках, необычных по формам других овощей, яблок и слив. Тогда и зародилась идея создать для посетителей Краеведческого музея свой клуб «Огородник и садовод», который и провел 15 июля «День огурца». «Его мы сделали по примеру соседей из Смоленского райцентра Демидово, где побывали два года назад, - пояснила Галина Ивановна. - Правда, не с таким размахом и огуречным компотом, но было весело».

Поздняя осень позволяет бельчанам провести «День капусты» в ноябре, но на следующий год организаторы праздника собираются отметить его в октябре - на «Марфу- капустницу».
Продолжить чтение статьи: «День капусты» пройдет сегодня в городке Белый, в Тверской области

Недавний запрет на ввоз в Россию овощей из Евросоюза привел к повышению спроса на продукцию российских фермерских хозяйств. Одно из самых крупных находится в подмосковной Яхромской пойме. Там, где раньше было болото, сейчас плодородная земля. Недавний овощной кризис показал: какое-то время Россия может обойтись без европейских овощей, но заставил задуматься, а способна ли страна обеспечить себя своими? От импорта теплолюбивых помидоров или, например, баклажанов, пока, конечно, отказаться сложно, но вот египетская или израильская картошка вполне может уступить место российскому продукту, считают аграрии. «За державу обидно! Почему мы чужую картошку едим, когда мы ее можем продавать сами, и на сегодняшний день объем производства по овощам открытого грунта, по картофелю, мы в состоянии производить самостоятельно», - возмущается гендиректор компании «Дмитровские овощи» Сергей Филиппов.

Яхромская пойма когда-то была сплошным болотом, пока одно из подмосковных хозяйств не превратило топи в сверх урожайные земли. Теперь на этих полях растет классический набор для борща - картошка, капуста, свекла, морковь и лук, причем в объемах, достаточных, чтобы прокормить добрую половину столичного региона. Крупнейшее в России предприятие по выращиванию в открытом грунте овощей первой необходимости также обеспечивает полный цикл производства - от посева до фасовки. Все ключевые операции выполняют машины.

Этот умный трактор практически сам, без помощи человека сажает картошку. На встроенном здесь же компьютере механизатор просто задает машине необходимую траекторию для посадок. И все, можно отпускать руль, остальное машина сделает сама. Погрешность «точного земледелия», так называется эта технология, составляет всего два сантиметра. Пока таких тракторов в России наперечет, оборудованный системой GPS и лазерным наведением траектории, он стоит более 12 миллионов рублей, и далеко не все хозяйства могут себе это позволить.

«Техника очень дорогая, поэтому мы используем ее 24 часа в сутки, с этой целью мы установили систему автопилота. Мы достигли минимизации затрат и максимальной эффективности», - рассказывает начальник цеха картофелеводства Григорий Сметанин. Приобретение современной сельхозтехники, увеличение посевных площадей, решение проблем качества овощной продукции - решать такие задачи под силу крупным предприятиям. Но некоторые проблемы даже агрохолдинги не в состоянии решить самостоятельно.

«Очень нужна программа по мелиорации, раньше это считалось ненужным, но теперь все поняли, что это серьезно, и необходимо участие государства, мелиорацию нужно проводить каждые 10 лет», - считает министр сельского хозяйства Московской области Николай Савенко. Агрохолдинги не так давно начали развиваться в России, но результаты налицо. Конечно, таких проблем, как мелиорация пахотных земель и рациональное использование климатических зон, без участия государства не решить. Но уже сегодня накормить Россию собственными овощами вполне реально.
Продолжить чтение статьи: Как нам накормить Россию