Новости Оренбуржья: Покупка замороженной цветной капусты

Овощ используется в пищу уже более 2,5 тысяч лет. В нашу страну его завезли из Италии. Это произошло в годы правления императрицы Екатерины II. Изначально изысканный овощ появлялся только на столах вельмож. Сегодня он доступен всем людям, которые ценят витаминную и полезную пищу.

Русскими селекционерами созданы сорта цветной капусты, отлично переносящие суровый климат. В ее состав входит множество минералов и практически все группы витаминов. Кроме этого, овощ содержит полезные кислоты, углеводы и жиры. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять такой продукт при заболеваниях ЖКТ и печени. В кулинарии известно много блюд, приготовленных из цветной капусты. Предварительно проваренные соцветия можно жарить, тушить или использовать в процессе приготовления салатов.

Молодые овощи идеально подходят для основных блюд, гарниров и закусок. В зимнее время чаще всего используются замороженные продукты. Компаниям, которые занимаются ресторанным бизнесом, доступно приобретение оптовых партий цветной замороженной капусты на сайте http://natural-mors.ru/products/vesovaya-produktsiya/ovoshhi/tsvetnaya-kapusta/. Каждому покупателю гарантируется оперативная доставка продукции с помощью специализированного транспорта, обеспечивающего оптимальный температурный режим.

Качество замороженной цветной капусты подтверждается соответствующим сертификатом. Для упаковки овощной продукции используются удобные коробки из гофрированного картона, ПВХ-пакеты или крафт-мешки. Для заморозки используются цельные плоды без повреждений. Их предварительно разделяют на соцветия с диаметром 3-8 см. Чтобы сохранить белых цвет продукта, некоторые производители применяют метод бланшировки. Для этого подготовленные части капусты опускаются в раствор сернистой кислоты на 30-60 минут.

Бланшировка производится в емкостях, изготовленных из нержавеющей стали. Неокисляемый материал исключает потемнение капусты. Подготовленные овощи плотно укладываются в тару и направляются на быструю и глубокую заморозку. Стоимость готового продукта зависит от партии покупки. Оптовым покупателям предлагаются выгодные скидки.